Il mondo del vino

Ecco come un tema già discusso nei primi decenni del ventesimo secolo possa diventare d’attualità nel terzo millennio. Anche la viticoltura non è sfuggita a questo confronto, anche se fino agli...

La varietà che da origine a questi vini è il Melon de Bougogne che, introdotto dai monaci dalla Borgogna nel XVII secolo, trae il proprio nome dalle foglie a forma di melone. La denominazione si...

Avete presente quelle belle feste in piazza dove potete mangiare formaggio ed affettati. salsicce con polenta e bere del vino rosso in caraffa? Scordatevele! Vi ricordate la sagra del pesce fritto...

Note di fiori, di piccoli frutti rossi, d'agrumi, minerali, ... I vini della Borgogna hanno un’affascinante capacità a sviluppare un vasto ventaglio aromatico, l'espressione del terroir e le...

Ne hanno parlato i quotidiani di tutto il mondo, soprattutto quelli del Sol Levante, e riguarda l'inconsueto trattamento che i turisti stranieri, in visita a Roma, ricevono: l'essere spellati come...

È un prodotto tipicamente alpino, coltivato un po' dappertutto nel Vallese ma principalmente nella regione di Martigny e Fully che è considerata la terra d'elezione di questo vitigno. È una...

Lo Chasselas è la varietà che dà origine al Fendant, fu introdotto in Vallese verso la metà del 1800 ed è coltivato in tutto il cantone dove rappresenta il 30% della superficie totale (la più...

Al di là della prima parte del titolo, che è una semplice battuta (è il semplice capovolgimento dello slogan con cui si vorrebbe invitare gli automobilisti nel porre più attenzione nell'assunzione...

Oltre una decina d'anni fa, prima di diventare dei veri appassionati, visitammo Walter Massa nella sua Monleale, non capimmo molto da quell'incontro ma percepimmo che questo personaggio fuori...

Abbiamo conosciuto il Pelaverga grazie all'amico Davide Canina, una persona che ha come scopo la divulgazione dei vitigni minori della sua terra: il Piemonte. Davide ci descrive così questa...