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Crepes con pesto e ricotta
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 5 uova, 1 dl di latte, 100 gr. di panna liquida, 40 gr. di farina bianca, 1 vaschetta di pesto pronto, 150 gr. pancetta affumicata (a fette sottili), 2 noci...
INTERVISTA di Florinda Cordella (Rivista Diva e Donna) a Ninnj Di Stefano Busà
Milano Febbraio 2008 Il mare, gli ulivi, la nipotina Lucrezia nell'ultima raccolta di versi: "La gente sente la necessità della Poesia come dell'Amore" afferma la scittrice. Ninnj di Stefano Busà...
Insalata di alici con agrumi alla siciliana
di Ninnj Di Stefano Busà TUTTO A FREDDO IN INSALATA INGREDIENTI: 300 gr. alici freschissime (devono essere piccole), 2 limoni non trattati, 2 arance sanguinelle non trattate, 2 cucchiai di pinoli,...
Acciughe alla veneta in 10 minuti
di Ninnj Di Stefano Busà PER CHI HA POCO TEMPO E VUOLE MANGIARE IN MODO APPETITOSO E SANO INGREDIENTI: 500 gr. acciughe grosse, 4 scalogni, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di alloro, mezzo bicchiere...
Rotolini di fesa di tacchino con ripieno ricco
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 8 fettine di fesa di tacchino, 8 fette di speck, 250 gr. ricotta fresca, 200 gr. spinaci o erbette ,1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino,...
Alda merini vista da Ninnj Di Stefano Busà
Un pezzo dopo l'altro, i migliori poeti che la Letteratura Italiana ci ha riservati se ne vanno. Prima è stata la volta di Mario Luzi, di Giovanni Raboni ora di Alda Merini, altra grande figura...
Conchiglioni con macedonia di bosco
di Ninnj Di Stefano Busà QUESTA INSALATA E' PER QUELLI PIU' GOLOSI MA ALLO STESSO TEMPO RAFFINATI ED ESIGENTI. I PALATI DIFFICILI TROVERANNO IN QUESTA RICETTA LA LORO SODDISFAZIONE Ingredienti:...
Spiedini di carne e verdure agli agrumi
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. spezzatini di vitello, 200 gr. di salamini piccoli piccanti (si trovano al supermarket reparto salumi), 200 gr, spezzatini di maiale, 3 zucchine...
Mermellata di cipolla, puo' essere buona ad ogni uso
di Ninnj Di Stefano Busà LA MARMELLATA DI CIPOLLA E' UN'OTTIMA OPPORTUNITA' PER OGNI PIATTO. IN CUCINA PUO' ESSERE UN OTTIMO CONTORNO; PUO' SERVIRE PER I PIATTI IN AGRODOLCE E PER ESSERE SPALMATA...
La pizza diversa, la pizza divertente, fatela voi
di Ninnj Di Stefano Busà PIZZA "FOREVER" - SAPORITA E SANA- PUO' SOSTITUIRE UN PASTO COMPLETO INGREDIENTI: 150 gr. farina di grano duro, 500 gr. patate, 1 scatola di polpa di pomodori a pezzetti,...