Barbecue a pietra lavica: informazioni e prezzi

Questo particolare tipo di barbecue utilizza la pietra lavica: tra la brace e la griglia si pone uno strato di pietre laviche che, surriscaldandosi, cucinano i cibi impedendo loro di entrare a contatto direttamente con le braci.

Cos'è e come funziona

Si tratta di un sistema sano, igienico e che garantisce ottimi risultati.
Infatti la pietra lavica (pietra vulcanica lavata) presenta peculiari caratteristiche che la rendono particolarmente adatta al barbecue. Le pietre, di colore rosso scuro e dalla forma irregolare, sono alloggiate all'interno del braciere. Il barbecue sfrutta la capacità di queste pietre di riscaldarsi rapidamente e di mantenere inalterato il grado di calore raggiunto per diverso tempo.
La pulizia delle pietre è semplice in quanto è sufficiente immergerle in acqua e sapone dentro a un contenitore e lasciare che asciughino al sole o all'aria prima di riccolocarle nel barbecue.
Le pietre necessitano di essere trattate delicatamente altrimenti rischiano di rovinarsi prima del tempo; in genere diventano inutilizzabili dopo diversi anni e possono essere sostituite tranquillamente.
Il barbecue in pietra lavica è l'ideale per una grigliata last minute in quanto, a differenza dei sistemi di accensione tradizionali, il riscaldamento delle pietre è quasi immediato.
Il barbecue all'interno del braciere contiene un fornello a gas che, quando acceso, riscalda le pietre collocate sopra.

Modelli a confronto

Chi si accinge a un primo acquisto di un barbecue di questo tipo deve conoscerne a grandi linee le caratteristiche per capire quale barbecue corrisponde alle proprie esigenze.
Il barbecue in pietra lavica ha ottimi requisiti e offre valide garanzie, come la capacità di trattenere il calore e la lunga durata nel tempo.
La pietra lavica è la caratteristica determinante che lo contraddistingue e lo valorizza, per i motivi sopra esposti.
Lo si trova in vendita nei negozi specializzati. Alcuni modelli sono in acciaio: esteticamente piacevoli, richiedono però una maggiore cura.
Per aggiornarsi sulle ultime novità basta fare un giro nel web, dove è anche possibile acquistare on line. In questo caso l'assemblaggio sarà a carico dell'acquirente ma si tratta di un'operazione abbastanza semplice.
Quanto costa? I prezzi variano dai 100 agli oltre 800 € per i modelli dotati di carrello.
Dunque se amate stare con gli amici e cucinare con loro gustando ricette alla griglia, questo acquisto potrebbe essere un buon investimento per voi.