Cos'è un'azienda vitivinicola

Sapete cos'è un'azienda vinicola ma il nome "vitivinicolo" vi è nuovo? Venite alla scoperta delle origini del termine e dei luoghi in cui queste aziende si trovano.

Non solo vinicolo

Un'azienda vinicola è un'azienda che produce vino, e lo distribuisce ai clienti.
Un'azienda vitivinicola è qualcosa di più. È un luogo in cui il vino non solo si distribuisce ma "si fa", si coltiva.
Spesso le aziende vitivinicole si trovano associate alla parola "agriturismo" poiché la presenza di un vigneto può ben convivere con la presenza di altri campi e coltivazioni, talvolta animali e quindi altri prodotti biologici e naturali che possono essere offerti ai visitatori.
Come sappiamo, il vino è uno dei prodotti più amati e preziosi del nostro Paese e le aziende vitivinicole portano avanti la tradizione millenaria di produzione e vendita (e consumo) del vino in uno stesso luogo.
Per entrare maggiormente a contatto con la materia prima, il vitivinicolo è un settore in forte crescita. Vediamo in Italia dove si possono trovare aziende di questo tipo.

Aziende vitivinicole in italia

Nel nord Italia, vicino al lago di Garda è presente l'azienda vitivinicola Zenato, a San Benedetto di Lugana. 70 ettari nella zona di produzione della Valpolicella in grado di produrre il Lugana Brut, il Valpolicella Doc, il Cormì, il Ripassa e l'Amarone Doc e il Cresasso.
In Piemonte l'azienda vitivinicola Michele Chiarlo, dal nome del suo fondatore, a poca distanza da Milano e da Genova, produce vini Doc quali il Barolo, il Barbera, il Barbaresco, il Moscato, le grappe e il pezzo forte: il Gavi. La Chiarlo possiede 110 ettari, tra Langhe, Gavi e Monferrato.
Spositandoci in Veneto troviamo la Cantina Rugate, Ca' Rugate, che ha un vastissimo catalogo di prodotti vinicoli, le cui viti sono coltivate sul colle Rugate. Il suo vitigno principale è la Garganega, da cui nascono il Soave Classico e il Recioto di Soave.
Nei colli Euganei è da notare l'azienda La Costa, che produce anche spumanti, cru e passiti.

Quando andare

Quando recarsi a queste aziende vitivinicole? Durante tutto l'anno, non è infatti necessario andare nelle aziende in tempo di vendemmia.
È importante capire cosa vi piace, il rosso, il bianco, i passiti? Quindi selezionate la zona d'interesse che, anche se è lontana dal vostro luogo di residenza può costituire un'ottima scusa per prendersi qualche giorno di pausa e esplorare una nuova regione.
Contattate poi l'azienda tramite i dati che si trovano sui siti web di ognuna di esse per essere informati sui prezzi e la disponibilità. Un suggerimento: è sempre meglio andare sul luogo, per godere dello splendido paesaggio, degli armoniosi odori e di qualche degustazione!