Vacanze alle Canarie: info utili

Informazioni utili per chi vuole recarsi nell'Arcipelago delle Canarie: una delle mete turistiche più frequentate della Spagna.

Le Canarie

L'Arcipelago delle Canarie è un insieme di isole di origine vulcanica, che formano una delle Comunità Autonome della Spagna, situate al largo dell'Africa nord-occidentale, nell'Oceano Atlantico. Il nome Canarie deriva dalle grandi quantità di cani randagi che secoli addietro vi abitavano. La capitale è condivisa: Santa Cruz de Tenerife e Las Palmas de Gran Canaria. Le isole che lo compongono sono: Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma, La Gomera, El Hierro. Sull'isola di Tenerife si trova il vulcano Teide, la montagna più alta della Spagna. Il clima è di tipo oceanico tropicale, molto mite, con precipitazioni concentrate durante i mesi invernali. Il fuso orario è un'ora indietro rispetto alla Spagna continentale.

Fauna & flora

La fauna è composta di numerose specie autoctone, tra cui l'albero del drago, che può raggiungere i 20 metri di altezza. Esistono 2000 varietà di fiori esotici unici al mondo, ma le piante caratteristiche sono le bouganville e le orchidee. La fauna marina tropicale che circonda le acque dell'Arcipelago è composta da sardine, aragoste, tonni, barracuda, balene, pesci vela e lo squalo martello, oltre alle specie esotiche: il pesce pappagallo, i delfini, le tartarughe marine, il pesce civetta, i pesci volanti e le murene. Tra i volatili sono numerosi i canarini, i pappagalli, i gabbiani, le pernici ed i fenicotteri.

La cucina tipica

La cucina delle canarie subisce le influenze africane, caraibiche e sudamericane. I piatti tipici sono a base di pesce, carne, formaggi di capra e banane. Sono numerosi i frutti tropicali. L'ingrediente base è il Gofio, farina di miglio tostata, che viene miscelata con il latte o con il miele ed inserita nel brodo e nelle varie zuppe. I dolci tipici sono: bienmesabe (una crema di mandorle e miele), gli huevos mole (tuorli d'uovo sbattuti, con sciroppo di zucchero e cannella), quesadillas (piccoli panini al formaggio), torta vilana (preparate con patate, uova e zucchero).

L'economia

L'economia è basata principalmente sul turismo. Danno il loro contributo anche l'agricoltura tropicale, i servizi e l'edilizia. È molto importante anche l'esportazione di banane, pomodori, avocado, papaya, mango e piante ornamentali.