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ivana in cucina

ivana in cucina

Questo blog insegna veramente e sistematicamente a cucinare a chi non l’abbia mai fatto: è un trattato tipo “abbecedario” per dilettanti in cerca di una seria base, si rivolge a tutti, uomini compresi.

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 IVANA IN CUCINA

IVANA IN CUCINA

UN NUOVO TRATTATO per evadere dalla vostra routine, e tornare ai gusti semplici, alla natura, ai piaceri ancestrali.
ivana in cucina ivana in cucina
Articoli : 488
Dal : 31/12/2010

Articoli da scoprire

il finocchio Il finocchio è veramente simpatico perchè è sempre pronto a farsi mangiare crudo, rinfrescando il palato e l'organismo, affaticati da cibi troppo succolenti. Serve egregiamente a stuzzicare l'appetito se preso come antipasto in PINZIMONIO ALLA TOSCANA o semplicemente intinto nel sale. Ha proprietà diuretiche, toniche e stimolanti.
 i CARCIOFI

i CARCIOFI

i carciofi CARCIOFI BOLLITI - IVANA IN CUCINA SEMPLICI E ADATTI AD OGNI CONDIMENTO. - Si prendono i carciofi e si tolgono tutte le foglie esterne e il gambo, almeno la parte più dura. - I piccoli carciofi si possono lasciare interi, i più ... http://ivanaincucina.over-blog.it/article-carciofi-bolliti-71544261.html carciofi bolliti all'olio - IVAN
cotolette alla bolognese

cotolette alla bolognese

ottime anche fredde, il giorno dopo o per un picnic magari con maionese: l’effetto gustativo e veramente interessante. LE FETTINE DI meglio se di VITELLO, (funziona bene anche con pollo, tacchino o maiale) Battute moderatamente e salate si mette nel solo rosso d’uovo sbattuto e salato. Una volta che la carne è ben intrisa nell’uovo si passa
frittata con asparagi selvatici

frittata con asparagi selvatici

GLI ASPARAGI SELVATICI , si trovano lungo le siepi IN QUESTO PERIODO. Sono , sottilissimi , verdissimi, e assai saporiti. Chi li raccoglie personalmente se li cucina così: _ Dopo averli lavati e puliti, mondati delle parti più dure, si bollono Per una decina di minuti in acqua salata, le punte si passano in padella con burro per altri 10 minuti.
fragole cotte e conservate

fragole cotte e conservate

fragole FRUTTA COTTA E CONSERVATA Oso sfiorare l'argomento, trovandomi al cospetto di un mondo fatato di cose meravigliose di cui oggi purtroppo nelle case si va perdendo anche il ricordo. Sono assai lontani i tempi in cui le signorinelle di buona famiglia dovevano saper preparare le marmellate ed erano valido aiuto a mamma, zie, e nonne che la sap
TARTUFO

TARTUFO

DA anni si fa un gran parlare delle virtù afrodisiache del tartufo, io non ci credo come non credo che esista un mirabile specifico che riesce a far volare un uccello morto, ma credo che la suggestione sia tale che dopo una buona dose di tartufi un uomo si senta come Ercole la notte in cui aprì la porta della felicità a 50 vergini animose. Io ma
SEPPIE ALLA GENOVESE CON BIETOLE E FUNGHI

SEPPIE ALLA GENOVESE CON BIETOLE E FUNGHI

SEPPIE CON BIETOLE E FUNGHI LE SEPPIE TAGLIATE A STRISCE SI METTONO A INSAPORIRE IN UN FRITTO DI OLIO - CIPOLLA - PREZZEMOLO TRITO - SEDANO A PEZZETTI - CAROTE. QUAndO HANNO PRESO COLORE, SI AGGIUNGONO LE BIETOLE O COSTE DI BIETOLE COTTE PER 10 MINUTI IN ACQUA SALATA POI BEN SCOLATE E SPREMUTE leggi altre RICETTE CON LA BIETOLA SI MESCOLA E SI LASC
l'antivegano

l'antivegano

carni L’UOMO E’ UN ANIMALE CARNIVORO. SENZA CARNE NON ESISTE CUCINA. Chi disdegna e ripudia la carne in cucina dichiarandosi vegetariano non deve e non può cedere nemmeno alle “tentazioni della carne” e non potrà mai diventare un vero cuoco. Vi ricordo che i nostri denti canini sono la visibile testimonianza della nostra essenza carnivor
CAROTE

CAROTE

E' indubbio che la carota insieme alla cipolla al sedano e alla patata svolge un ruolo importantissimo nell'ARTE dell'alimentazione. CON LE SOLE CAROTE SI POSSONO COMBINARE PREPARAZIONI ASSAI PIACEVOLI AL PALATO E ALLA VISTA. Della carota si mangia solo la radicie. Contiene zuccheri, vitamine, e carotene. Alimento dietetico, vitaminico e curativo.
 il sedano

il sedano

3 ricette per gustare il sedano L'importanza del sedano non sfugge a nessuno. IL sedano eccita l'appetito e sveglia l'attività dello stomaco, quindi quando è ben condito è un valido stimolante per tutti gli organi indeboliti. Tutti sanno che insieme alla carota e alla cipolla forma il trio indispensabile alla riuscita di una buona minestra, di u