Buonasera, cari lettori!! Torno a scrivervi dopo una luuuuuunga pausa estiva: puntuale come ogni anno, al primo freddo si è ripresentata la mia sfrenata voglia di cucina!! =) Come prima preparazione per la nuova stagione, ho scelto questo dolce alle carote, nocciole e mandorle. I motivi sono diversi, innanzitutto perchè, come penso buona parte de

Buonasera a tutti!! Eccovi i piatti che ho preparato nel weekend... Che bello avere un po' di tempo a disposizione per cucinare in tutta tranquillità!! Cake bicolore al tonno e patate Ingredienti: 1kg patate lesse sbucciate, 2 cucchiai salsa di pomodoro, 2 scatolette di tonno sgocciolato, 50g olive, 50g piselli, sale, pepe, 1 bustina zafferano, 50

Ciao a tutti!! Oggi, dopo tanto tempo avrò l'occasione di rivedermi con un caro amico... E una merenda non è tale senza un bon dolcetto!! Torta soffice alle castagne Ingredienti: 4 uova medio-piccole (o 3 grandi), 250g zucchero di canna, 200g castagne prelessate e sbucciate, 1 cucchiaio cacao Preparazione: Sbattere tuorli e zucchero, fino ad otte

Buongiorno lettori!! Oggi ho deciso che ero stufa di mangiare il solito petto di pollo ai ferri o pollo arrosto, così mi sono chiesta: quale potrebbe essere un modo per prepararlo, senza complicarmi troppo la vita e senza fare un piatto ipercalorico o viceversa insipido?? Detto fatto! Pollo al limone, salvia e rosmarino Ingredienti: 4 sovracosce d

Buongiorno e buona Domenica a tutti!! Oggi voglia di spignattare: saltami addosso!! Dopo la super cucinata di ieri, la mia dose settimanale di forno l'ho esaurita... Senza contare che poi in casa avevo più polvere che ingredienti! =) Quiiiindi, oggi ho fatto un pranzetto velocissimo con Omelette con tonno, cipolla e zenzero Ingredienti: un quarto

Buondì!! Stamattina cooking session pazza e disperatissima... Tra le varie cose eccovi i miei Profiteroles ai due cioccolati Ingredienti per i bignè: 200g acqua, 200g burro, 200g farina, un pizzico sale, 6 uova intere, una bustina vanillina, mezza bustina di lievito per dolci Ingredienti per la chantilly al cioccolato banco: 100ml latte, 1 tuorlo

Buonasera a tutti!! Oggi c'è stata una vera cooking session con la Sere... Ecco cosa hanno prodotto le nostre abili manine! Tagliatelle integrali con sugo ai peperoni Ingredienti: 2 peperoni rossi, 2 gialli, 6 pomodorini, 3 uova, 100g farina 00, 100g farina di semola, 100g farina integrale, 4 cucchiai olio evo, 1 spicchio aglio, paprika, pepe, sal

Buongiorno a tutti!!! Oggi vi racconto una ricettina semplice a base di zucca. Sarà solo la prima di una luuuunga serie, preparatevi!!! =) Io adoro la zucca e credo sia uno degli ingredienti più versatili della cucina italiana e internazionale, quindi ve la propinerò in tutte le salse.. =) Oltretutto si avvicina Halloween e voglio proporre un po

Buonaseraaaa... Eccovi la mia ricettina dell'ultimo secondo, ideale per quelle voglie irrefrenabili che a volte ci prendono e pretendono di essere soddisfatte... =9 Pannacotta con salsa all'Alchermes Ingredienti: 250g panna fresca, 2 albumi, 100g zucchero, 1/2 bacca vaniglia, 1 bicchierino alchermes, 2 tuorli, 1 bicchiere acqua tiepida, 1 cucchiaio

Buongiorno a tutti!! Oggi vi voglio pubblicare le ricettine per una favolosa serata americana a base di Fishburger & Hamburger Ingredienti per i panini: 116g acqua tiepida, 11g burro fuso, 10g zucchero, 3g lievito di birra in polvere, 5 g sale, 180g farina manitoba, 1 uovo, semi di sesamo Ingredienti per il ripieno: 2 hamburger di manzo da 100g l'u