By continuing your visit to this site, you accept the use of cookies. They ensure the proper functioning of our services and display relevant ads. Learn more about cookies and act

Non sei ancora registrato? Creare un OverBlog!

Creare il mio blog

Questo è il Blog di Elena

Questo è il Blog di Elena

Mi chiamo Elena e da qualche anno mi sono scoperta celiaca. Mi piace cucinare coi miei figli, passeggiare con mio marito, leggere, stare in riva al mare, godermi la mia casa, coltivare fiori, coccolare il mio gatto, ...

Blog

 Il mio Quaderno di ricette senza glutine, anche senza lattosio ... e buone per tutti!

Il mio Quaderno di ricette senza glutine, anche senza lattosio ... e buone per tutti!

Questo blog è dedicato in particolare alla cucina senza glutine, ma anche i non celiaci troveranno ricette appetitose. Piatti semplici che porteranno in tavola un trionfo di bontà e di calore familiare.
Questo è il Blog di Elena Questo è il Blog di Elena
Articoli : 74
Dal : 13/10/2010

Articoli da scoprire

Il nostro Lievito Madre senza glutine

Il nostro Lievito Madre senza glutine

Buongiorno a tutti e a tutte! Oggi vi presento il nostro Lievito Madre senza glutine! Il nostro Lievito Madre senza glutine Mi ha sempre incuriosita questa creatura; anche prima di scoprirmi celiaca, mi interessava e mi affascinava, qualcosa di vivo che lievitava e faceva lievitare il PAANEE! Potrei fare a meno della pasta e di altri cibi, ma del p
Cuore soffice senza glutine e senza lattosio

Cuore soffice senza glutine e senza lattosio

Per festeggiare San Valentino col mio Amore e la nostra famiglia ho preparato questo cuore soffice soffice ideale per tutte le dolci ricorrenze e ricordiamoci che la festa dell'Amore ricorre ogni giorno ;)) Dolce cuore Mi sono ispirata ad una ricetta trovata su una piccola guida di cucina allegata a Confidenze, la rivista preferita di mia mamma. L'
Dolcificanti o edulcoranti senza glutine

Dolcificanti o edulcoranti senza glutine

Muffins con dolcificante Stevia Ciao a tutti! Ecco un articolo sui dolcificanti! Ho preso spunto dalla mia risposta ad un commento ed ho pensato di farne una pagina del mio Blog, così che possa essere più visibile a tutti. Nel frattempo ho fatto altre prove, ... ho preparato diverse torte coi dolcificanti al posto dello zucchero ... e bisogna amm
Torta zebrata senza glutine

Torta zebrata senza glutine

La Torta zebrata È una torta soffice, dal gusto classico delle torte marmorizzate, ma dal design originale, al suo interno sono riprodotte le strisce zebrate! Indispensabile per la riuscita degli effetti zebrati o marmorizzati è l'impiego tra gli ingredienti della gomma di xanthano o di guar, altrimenti i due impasti colorati si confonderebbero e
Rose del deserto senza glutine e senza lattosio

Rose del deserto senza glutine e senza lattosio

Dimenticavo un ingrediente importante! La gomma di xantano o gomma di guar! Ora la potete leggere tra gli ingredienti ;) Le Rose del deserto BUONA FESTA DELLA DONNA A TUTTE, purtroppo in ritardo ... ma che dico! Ogni giorno deve essere la nostra festa! Quest'anno ho pensato di preparare questi dolcetti prendendo spunto dalla ricetta delle Rose del
Mascherine e ... chiacchiere di Carnevale senza glutine e anche senza lattosio

Mascherine e ... chiacchiere di Carnevale senza glutine e anche senza lattosio

Ciao a tutti! Per questo Carnevale ho provato questa fantastica ricetta trovata sul sito mani amore e fantasia , visitatelo! Ho visto altre interessanti ricette che possiamo adattare senza glutine e senza lattosio! Infatti la ricetta ci presenta chiacchiere cotte al forno e glutinose che ho trasformato in chiacchiere senza glutine e senza lattosio,
Mix per Pane in cassetta, focacce e panini

Mix per Pane in cassetta, focacce e panini

Vi presento questo Mix ideale per pane in cassetta, focacce e panini. L'ho trovato sul libro The gluten-free Italian cookbook della Chef statunitense di origini italiane Mary Capone, qui si parla di lei . La chef l'ha ideato per la sua ricetta della Focaccia ovvero ITALIAN FLATBREAD. Ecco gli ingredienti: 110 g di farina di riso finissima o integra
Il Pane bianco senza glutine

Il Pane bianco senza glutine

Oggi vi presento Il pane bianco senza glutine, morbidissimo, preparato con la farina "Pane & Co con lievito madre _ Ad ogni ora" , se purtroppo non la trovate anche con questo mix-per-pane-morbido o con altri preparati industriali Nutrifree, Biaglut, Farmo, ... Il Pane Bianco Senza Glutine Con questa ricetta otteniamo un pane morbido, ben alveolato
Frittelle senza glutine e senza lattosio

Frittelle senza glutine e senza lattosio

Benvenuti! Per queste frittelle ho usato la ricetta delle zeppole di san giuseppe che trovate sul mio blog, ho solo aggiunto, dopo aver incorporato bene le uova una alla volta, un cucchiaio di liquore Maraschino. Sono brutte ma buonissime e soffici! Ho diviso l'impasto in tre parti: in una ho messo 20 g di uvetta, nell'altra 20 g di mele e nell'ult