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Bettaroberta

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foodforfun.over-blog.it

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Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
Bettaroberta Bettaroberta
Articoli : 893
Dal : 06/02/2011

Articoli da scoprire

Morning Tea @ Christmas Time....

Morning Tea @ Christmas Time....

Anche quest'anno non potevano mancare i biscotti di Natale, anche se, a dire il vero, sono arrivati all'ultimo minuto e solo perchè Federica, mia nipote di nove anni, mi ha detto: "E no, zia, non puoi essere così in ritardo, così non va!". Quindi in fretta e furia, abbiamo sfornato insieme, i biscottini che lei adora, decorandoli in modo differe
Sponge cake alla panna....

Sponge cake alla panna....

Ieri pomeriggio sono stata da Helen, una carissima e bellissima amica inglese. Era da molto tempo che non ci vedevamo e Lei è stata un'incantevole padrona di casa invitandoci per il tea delle cinque. Quindi, in Suo onore e in quello della tradizione inglese, ho preparato una sponge cake o genoise che dir si voglia, o ancor meglio un pan di spagna
Agnello al sugo con riso Basmati

Agnello al sugo con riso Basmati

Rieccoci, dopo un mese di silenzio, Gennaio è passato in un battibaleno e Febbraio è iniziato e praticamente è già finito, mi sono resa conto che era tempo di scrivere qualche ricettina sul Blog. Sono passati sette anni ormai dal primo post, un tempo infinito, a tratti lunghissimo, ad altri brevissimo e nel diario culinario sono ormai registrat
Quadrotti di avena e nocciole...

Quadrotti di avena e nocciole...

E' un buon inizio, una fetta di energia per la colazione del mattino e fra l'altro non contiene alcun tipo di grasso: è fatta all'acqua, ma ha sapore, ve l'assicuro. Certo, non è paragonabile alla Sponge Cake del precedente post, ma non è niente male come starter della giornata! La ricetta 200 gr di farina di avena 100 gr di farina di nocciole 2
Home made Panini ripieni con salsa allo yogurt

Home made Panini ripieni con salsa allo yogurt

Panini gourmet, rigorosamente fatti in casa a partire proprio dal pane che è un impasto soffice, soffice con qualche semino sparso qua e là per i più golosi. Il ripieno: delle polpettine di carne di manzo speziata, una salsina allo yogurt con sottaceti e capperi, verdurine e senape. La ricetta Ingredienti Panini 500 gr di farina 00 1 bustina di
Brownies dal cuore morbido....

Brownies dal cuore morbido....

I brownies non hanno un aspetto invitante e soprattutto la loro crosticina sembra una calata lavica, però il loro sapore.... mamma mia, che goduria!!!! La ricetta Ingredienti per una ventina di quadrotti veramente grandi 230 gr di cioccolato fondente 180 gr di burro sciolto 60 gr di farina 60 gr di cacao 300 gr di zucchero 2 uova 1 pizzico di sale
Apple & berries pie....

Apple & berries pie....

E' un'inglesata, ma buona, buona. Facile, facile e molto primaverile, io trovo. Si tratta di una pie, cioè di una sfoglia ripiena, in questo caso di frutta e servita con un cucchiaio di yogurt nature oppure di gelato alla vaniglia a proprio gusto. Ecco la ricetta Ingredienti per una torta 6 mele di cui : 3 Golden, 2 Fiji, 1 Smith 1 confezione di f
Agnello in crosta....

Agnello in crosta....

E' un piccolo carré di agnello con una crosticina al pan carré integrale, per questo motivo risulta un po' più scura del solito. E' molto veloce da preparare e d'effetto quando lo si presenta; due patatine e un'insalatina decorano l'insieme. La ricetta Ingredienti per 2 persone 2 carré di agnello da 6 o 8 costolette 4 fette di pane carré integ
Pane al cioccolato, versione numero due...

Pane al cioccolato, versione numero due...

Mi rendo conto che ormai il Blog è sovrastato da ricette di dolci. Mi sono chiesta: "come mai?" Mancanza d'affetto, golosità? Boh?!? di fatto ecco un pane dolce, ma non troppo, adatto alla colazione o per la merenda dei bambini e la sorpresa è che non c'è burro, né latte, eppure è soffice e buona, leggera, leggera. Ecco la ricetta 300 gr di f
Torta di cannoncini ...

Torta di cannoncini ...

Cosa regalare ad una nipotina che ha tutto? Federica ha compiuto 10 anni, due manine, una cifra importante, un primo traguardo che andava assolutamente festeggiato con una torta di cui lei potesse essere felice. Adora i cannoncini e quindi: torta ai cannoncini è stata! Eccovi la ricetta Ingredienti per una torta come da foto Pan di Spagna: 120 gr