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Bettaroberta

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foodforfun.over-blog.it

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Per giocare con il cibo e trasformare gli alimenti in qualcosa di goloso... ma non solo cibo, talvolta fiori, talaltra libri, curiosando qua e là.
Bettaroberta Bettaroberta
Articoli : 897
Dal : 06/02/2011

Articoli da scoprire

Spinarolo in guazzetto ....

Spinarolo in guazzetto ....

Agosto è terminato e prestissimo si riprenderà l'attività lavorativa, ma la voglia di mare rimane e per assencondarla eccovi un guazzetto con un pesciolino che bello non è, ma che ha un suo perchè: veloce da cucinare e senza spine!!! La ricetta Ingredienti per 2 persone 4 tronchetti di Spinarolo 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di cipolla, sedan
Home made Panini ripieni con salsa allo yogurt

Home made Panini ripieni con salsa allo yogurt

Panini gourmet, rigorosamente fatti in casa a partire proprio dal pane che è un impasto soffice, soffice con qualche semino sparso qua e là per i più golosi. Il ripieno: delle polpettine di carne di manzo speziata, una salsina allo yogurt con sottaceti e capperi, verdurine e senape. La ricetta Ingredienti Panini 500 gr di farina 00 1 bustina di
Pan perdu e composta di frutta di stagione....

Pan perdu e composta di frutta di stagione....

Una colazione della domenica un pochino diversa: della frutta fresca trasformata in composta, del pan brioche e dello yogurt greco. Una sorta di pan perdu light, in quanto la brioche non è stata passata nel latte e nell'uovo e nemmeno fritta nel burro, ma vi assicuro che ha un suo perchè. La ricetta Ingredienti per 2 persone 5 o 6 prugne rosse, v
Pane al cioccolato, versione numero due...

Pane al cioccolato, versione numero due...

Mi rendo conto che ormai il Blog è sovrastato da ricette di dolci. Mi sono chiesta: "come mai?" Mancanza d'affetto, golosità? Boh?!? di fatto ecco un pane dolce, ma non troppo, adatto alla colazione o per la merenda dei bambini e la sorpresa è che non c'è burro, né latte, eppure è soffice e buona, leggera, leggera. Ecco la ricetta 300 gr di f
Schiacciata di sfoglia al cavolo nero & pecorino...

Schiacciata di sfoglia al cavolo nero & pecorino...

Una sfoglia ripiena non è certo una novità, ma questa volta non è con gli spinaci, bensì con il buonissimo cavolo nero toscano. La ricetta Ingredienti per una torta 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda 2 cespi di cavolo nero 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino piccante 2 cucchiai di ricotta vaccina 4 cucchiai abbondanti di pecorino 2 cucchiai di pane
Agnello in crosta....

Agnello in crosta....

E' un piccolo carré di agnello con una crosticina al pan carré integrale, per questo motivo risulta un po' più scura del solito. E' molto veloce da preparare e d'effetto quando lo si presenta; due patatine e un'insalatina decorano l'insieme. La ricetta Ingredienti per 2 persone 2 carré di agnello da 6 o 8 costolette 4 fette di pane carré integ
Apple & berries pie....

Apple & berries pie....

E' un'inglesata, ma buona, buona. Facile, facile e molto primaverile, io trovo. Si tratta di una pie, cioè di una sfoglia ripiena, in questo caso di frutta e servita con un cucchiaio di yogurt nature oppure di gelato alla vaniglia a proprio gusto. Ecco la ricetta Ingredienti per una torta 6 mele di cui : 3 Golden, 2 Fiji, 1 Smith 1 confezione di f
Brownies dal cuore morbido....

Brownies dal cuore morbido....

I brownies non hanno un aspetto invitante e soprattutto la loro crosticina sembra una calata lavica, però il loro sapore.... mamma mia, che goduria!!!! La ricetta Ingredienti per una ventina di quadrotti veramente grandi 230 gr di cioccolato fondente 180 gr di burro sciolto 60 gr di farina 60 gr di cacao 300 gr di zucchero 2 uova 1 pizzico di sale
Riso al pomodoro, basilico, pollo... One pot!

Riso al pomodoro, basilico, pollo... One pot!

Sono stata pigra a Giugno per quanto riguarda il Blog ed ora mi sono accorta che oggi è l'ultimo giorno del mese e che non ho postato ancora una ricetta. Quindi, eccomi qui a rimediare al misfatto. Una ricetta "one pot" , cioè usando una sola padella e ottimizzando le proprie risorse. Si tratta di un piatto unico, sostanzioso, ma estivo allo stes
Torta di cannoncini ...

Torta di cannoncini ...

Cosa regalare ad una nipotina che ha tutto? Federica ha compiuto 10 anni, due manine, una cifra importante, un primo traguardo che andava assolutamente festeggiato con una torta di cui lei potesse essere felice. Adora i cannoncini e quindi: torta ai cannoncini è stata! Eccovi la ricetta Ingredienti per una torta come da foto Pan di Spagna: 120 gr