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Copy, 29 anni occhialone

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Rock the kitchen

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La cucina più Rock è solo su Rock the Kitchen! Ricette facili, semplici e dirette come riff di chitarra.
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Articoli : 98
Dal : 10/08/2011

Articoli da scoprire

Lonza e Kumquat o Fortunella + Guns and Roses

Lonza e Kumquat o Fortunella + Guns and Roses

KUMQUAAAAAAAAAAAT!!!!! Sì sembra un classico urlo di querra gippocino. Non lo è sono dei simpaticissimi ed asprissimi mandarini conosciuti altresì come Fortunella. Amari ed aspri solitamente vengono usati per realizzare composte o marmellate. Io ho provato a dare un pò dis print a delle fette di lonza nome nobile per definire l'arista o il maia
Mousse di caffè e pandorino + Aerosmith

Mousse di caffè e pandorino + Aerosmith

La mousse di caffè col pandorino è un dolcetto sfizioso facile facile da preparare e che con poco si fà. INGREDIENTI per 6 persone - 2 pandorini - 250 gr di mascarpone - 250 ml di panna liquida - 50 gr zucchero a velo - 100 ml di caffè - 1 foglio di colla di pesce PREPARAZIONE In una ciotola grande metto il mascarpone, la panna e lo zucchero a
Non è una pasta NORMAle

Non è una pasta NORMAle

La mia pasta NORMAle ovvero spghettino scusso scusso, melanzana, pomodoro fresco e ricotta stagionata di quella buona. INGREDIENTI spaghetti 1 melanzana tagliata a cubetti aglio basilico pomodoro fresco (se non li avete sono perfetti anche i pelati) olio extravergine olio di semi sale pepe ricotta stagionata PREPARAZIONE Parto con la melanzana. La
Calamari Ripieni + Gianluca Pirozzi feat. Andrea Dipré

Calamari Ripieni + Gianluca Pirozzi feat. Andrea Dipré

Calamari Ripieni. Purtroppo ho dimenticato di fargli la foto pirma di averli divorati. Ecco cosa succede quando ci si dimentica di fare la foto...si è costretti a mimare il buon calamaro. La ricetta però la scrivo lo stesso. INGREDIENTI - 8 calamari freschi - pesto - robiola PREPARAZIONE IL TRUCCO Per avere i calamari più morbidi della storia pu
Due ariste, una con i semi di papavero + Screaming Trees

Due ariste, una con i semi di papavero + Screaming Trees

Ovvero l'arista era una però l'ho divisa in due e mentre una cuoceva col vino l'altra l'ho fatta in crosta di semi di papavero. Interessante vero? Anche questo è interessante: INGREDIENTI - 1kg di arista - semi di papavero - olio - senape - sale - pepe - vino rosso - salvia e rosmarino PREPARAZIONE In una padella scaldo l'olio e sfiammo l'arista
L'acciuga fritta + Creed

L'acciuga fritta + Creed

L'acciuga è uno dei miei pesci preferiti. Anzi probabilmente il preferito. Beh non sarà una spigola: e nemmeno uno squalo: e nemmeno l'allenatore del Milan: e a Livorno se ti dicono: "deh vieni acciuga" significa che sei una mezza sega: Detto questo vediamo come le friggo: INGREDIENTI - acciughe pulite - uova - farina - pan grattato - olio di sem
majtaj ovvero spaghetti saba e totani + Langhorne Slim

majtaj ovvero spaghetti saba e totani + Langhorne Slim

Ci sono cose che solo i giapponesi rescono a fare: e qui mi fermo. Ci sono cose che i gaipponesi sanno ispirare. Un esempio gli spaghetti di Saba fatti di grano saraceno. INGREDIENTI - 100 gr spaghetti di saba - olio - salsa di soia - totani - zucchine - carote - cipolle bianche PREPARAZIONE In un wok scaldare l'olio e aggiungere la cipolla,le zucc
Triglia e amaranto + Lacrosse

Triglia e amaranto + Lacrosse

La triglia dicevamo è uno dei miei pesci preferiti. Questa volta ho provato a dargli una sfumatura alternativa accompagnandola con l'amaranto ed un anello di pane. Le verdure colorano e riprendono il gusto del brodo col quale ho cotto l'amaranto. Ecco cosa avrei detto alle mie triglie: INGREDIENTI - triglie pulite e senza lische (usate la pinzetta
Another way to Cous Cous + Nemesi

Another way to Cous Cous + Nemesi

Il Cous Cous è un piatto tipicamente esotico. Il che significa che viene da fuori de nostro paese. È pure molto apprezzato come mostra l'immagine sotto: Io l'ho fatto con lo zafferano e il brodo di pesece più verdurine stufate e teste di calamaro. INGREDIENTI - Cous Cous a grana media - Fumetto - Zafferano - 1 zucchina - 1 carota - olio - sale -
Muffin alla vaniglia + Mumford and sons

Muffin alla vaniglia + Mumford and sons

Voglia di dolcezza. Ecco uno dei miei dolci preferiti. Anche perché va bene a colazione, a fine pasto o a merenda. Insomma può essere sempre l'ora di un buon muffin. Come tutti saprete il muffin è riconosciuto come un calssico dolcetto americano. Ecco in questa diapositiva il suo inventore: INGREDIENTI x 6 muffin - 100 gr di burro - 100 gr di zu