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Macchina per zucchero filato, guida all'acquisto

Lo zucchero filato è da sempre uno dei dolciumi a cui nessun bambino sa resistere! In questo articolo cercheremo di fornire una guida dettagliata all'acquisto delle macchine che permettono la produzione di zucchero filato.

La macchina per lo zucchero filato

Lo zucchero filato è un dolce semplicissimo prodotto mediante la fusione dello zucchero ad alta temperatura che viene fatto fuoriuscire da piccoli fori nel recipiente del macchinario e, a contatto con l'aria, subisce un rapido raffreddamento che ne causa la solidificazione nel tipico aspetto filiforme, dopodiché basterà passare il bastoncino lungo il perimetro per arrotolare su di esso i fili ottenendo la caratteristica matassa di consistenza soffice e lanosa.
In commercio esistono parecchi tipi di macchine per lo zucchero filato, che si suddividono in due categorie: quelle per la produzione domestica e quelle professionali, di dimensioni molto maggiori, impiegate solitamente nei Luna Park e nelle bancarelle di dolci sfusi: il classico carrettino dello zucchero filato!
Le macchine per la produzione domestica hanno una potenza che varia dai 400 ai 600 W, sono sensibilmente leggere e maneggevoli (possono pesare tra i 1,25 Kg sino anche a 2 Kg) e dotate di una vaschetta per l'accumulo dello zucchero cristallizzato di diametro variabile tra i 25 cm e i 40 cm. Nella confezione di acquisto potrete trovare anche il dosatore per lo zucchero e gli aromi ed i bastoncini di legno o di carta.
I macchinari professionali sono dotati di una vaschetta in alluminio di dimensioni più consistenti (con cupola di protezione in plexiglass) la cui capacità va da 350 g fino anche a 950 g, possono avere uno o due serbatoi e una potenza variabile tra i 950 W e i 1500 W.

Guida all'acquisto

In commercio troverete ottime macchine per la produzione di zucchero filato per il consumo domestico a prezzi molto accessibili, come ad esempio la Candyfloss Maker Disney della Ariere il cui prezzo oscilla tra i 50 e i 53 euro e la Macchina per lo zucchero filato Lagrange reperibile a 74 euro.
Per l'acquisto potrete affidarvi a negozi di elettronica come Trony e Mediaword oppure cercare offerte nel web.
Per quanto riguarda invece le macchine professionali, vi consiglio di affidarvi ad aziende specializzate come la Ditta Palanca, dove troverete una vasta gamma di modelli e potrete anche accedere alle offerte dell'usato garantito.

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