cuochi si diventa

Foto c.sechi ingredienti: per la pasta dei ravioli: gr.500 di farina di semola rimacinata 2 cucchiai colmi di triplo concentrato di pomodoro una presa di sale un cucchiaino d'olio di oliva acqua tieepida q.b. per la farcia: gr.200 di salmone fresco 3 cucchiai di mascarpone gr. 100 di parmigiano grattugiato uno spicchio d'aglio un ciuffetto di prezz

Foto c.sechi ingredienti: gr.90 di parmigiano grattugiato gr.30 di pecorino grattugiato 4 uova intere gr.70 di pane raffermo sbriciolato finemente olio per friggere q.b. sale 1 spicchio d'aglio, un ciuffetto di prezzemolo per la salsa. 1 spicchio d'aglio gr.500 di passata di pomodoro un ciuffetto di basilico olio e sale q.b. rompete le uova in una

Foto c.sechi ingredienti: 1/2 filetto di baccalà spugnato un ciuffo di prezzemolo uno spicchio d'aglio 1/4 di bicchiere di vino bianco gr.150 di ricotta la buccia grattugiata di un'arancia qualche fogliolina di timo olio, sale e pepe q.b. non fidarti del baccalà spugnato, risulta sempre troppo salato, perciò immergilo in una ciotola con abbondan

Express perché, a parità di risultato, è una preparazione davvero veloce.orient perchè in questo piatto si sposano perfettamente il limone mediterraneo ed il caviale. foto c.sechi ingredienti: 2 spicchi d'aglio un ciuffo di prezzemolo la buccia di un limone il succo di 1/2 limone 1 vasetto di caviale (lo confesso, ho usato le uova di lompo) oli

Con crema di zucchini cipolle e speck foto c.sechi ingredienti: 5 zucchine chiare gr.100 di speck una grossa cipolla bianca abbondante parmigiano grattugiato una decina di foglie di basilico olio, sale taglia 3 zucchine a cubetti di circa un centimetro e falle andare in padella con un po' d'olio ed un pizzico di sale. in un'altra padella fai soffri

Foto g.losso questa è una ricetta davvero speciale, con dedica direi, cucinata con amore per il mio amore che dei limoni ama il colore, il sapore e il profumo. ingredienti: gr.250 di bigoli (ma vanno bene anche le tagliatelle all'uovo) 1/2 litro di acqua gr.60 di burro 2 limoni gr.100 di parmigiano grattugiato gr.250 di panna fresca da montare sal

Foto c.sechi quartetto cetra - aveva un bavero ingredienti: una decina di pomodori secchi un cucchiaio colmo di olive taggiasche denocciolate una decina di pomodori a ciliegia uno spicchio d'aglio 2 bustine di zafferano un po' di erba cipollina olio, sale metti a bollire l'acqua della pasta e aggiungici una bustina di zafferano. mentre cuoce la pas

Foto c.sechi ingredienti: 2 fettone di salmone 6 mandarini il succo di 1/2 limone 1/2 bicchiere di vino bianco olio, sale farina q.b. 2 dita di latte un rametto di rosmarino uno spicchio d'aglio. passa il salmone nella farina e friggilo dalla parte della pelle in poco olio con l'aggiunta di uno spicchio d'aglio ed un rametto di rosmarino. taglia 2

Foto g.losso ingredienti;: una tazza di riso carnaroli gr.300 di zucca senza la buccia una grossa cipolla bianca olio q.b. una grossa noce di burro gr.150 di parmigiano grattugiato gr.150 di taleggio tagliato a pezzettini gr.100 di castagne lesse brodo vegetale q.b. trita la cipolla e falla soffriggere dolcemente, aggiungi la zucca tagliata a dadin