Scegliere un ristorante a Bologna: guida ai migliori locali

Bologna la "Grassa". Così viene definita la città emiliana per eccellenza. Bologna è infatti famosa per il "mangiar bene" e i ristoranti di eccellenza sono davvero moltissimi. Per questo non è affatto scontato fare una lista di quelli assolutamente da provare.

I ristoranti di cucina tipica bolognese

Per gli amanti della tradizione culinaria locale il primo indirizzo da segnalare è in pieno centro storico. Si tratta del Pappagallo in via della Mercanzia 3 tel. 051.232807. Il ristorante è all'interno di un palazzo del XIV secolo, a pochi metri delle due torri simbolo della città, la Torre degli Asinelli e la Torre Garisenda. Non mancano i piatti della tradizione: i tortellini in brodo, il fritto misto e le tagliatelle al ragù.
Un po' fuori dal centro, vicino al Canale, dallo stile rustico ma curato c'è l'Antica Trattoria da Sandro al Navile in via del Sostegno 15 tel. 051.6343100. Molto ricco il menù in cui spiccano i tortellini in brodo di cappone tra i primi e tra i secondi il coniglio disossato al frantoio e marinato caldo all'aceto balsamico. La domenica a pranzo si può degustare uno speciale menù "alla bolognese".
Per chi ama la cucina emiliana reinterpretata in modo creativo un must è il Ristorante Garganelli situato all'interno del Parco dell'Hotel Savoia in via del pilastro 2/3 tel. 051.3767766. La location - un'orangerie che si affaccia sulle fontane del Parco -, l'atmosfera elegante, il servizio impeccabile e il personale gentile rendono questo ristorante veramente delizioso. Ottimo il menù di dolci tra cui spicca il tortino garganelli con cuore caldo di cioccolato. Carta dei vini che supera le 150 etichette. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

I ristoranti etnici

Mangiare a Bologna non vuol dire solo seguire la tradizione. La "Grassa" infatti pullula anche di ristoranti etnici, molti dei quali di qualità.
Tra i tanti spicca il ristorante greco. Situato a pochi passi dal centro il ristorante è un'accogliente vecchia osteria che offre specialità della migliore cucina greca. Tutti piatti sono molto buoni, in particolare la Moussaka, sformato di melanzane, besciamella e ragù. Il locale è aperto fino alle due di notte e dispone di un servizio di take away. Il ristorante è in Viale Silvani 10/2 tel.051.521011.