Champagne Riserva Brut Billecart Salmon: caratteristiche del prodotto

Uno Champagne raffinato per occasioni speciali.

Due secoli di tradizione Billecart Salmon

La Billecart Salmon, come il nome stesso suggerisce, è un'azienda vinicola di lunga tradizione famigliare ed è nata dal matrimonio tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon e dalla loro passione per le vigne e per la produzione di vino. La Maison fu fondata nel lontano 1818 a Mareuil-sur-Aÿ, un piccolo e grazioso paesino francese di soli 1300 abitanti, qui infatti la composizione del terreno e l'irraggiamento solare sono ideali per la produzione di vino champagne. L'azienda viene gestita tutt'oggi dai discendenti della stessa famiglia (Francois e Antoine Roland-Billecart), che ne mantengono lo spirito, le conoscenze e la filosofia, filosofia che può venire riassunta con i tre concetti fondamentali di: raffinatezza, equilibrio ed eleganza.
La maison francese Billecart Salmon vuole quindi integrare la tradizione e le conoscenze secolari (le cantine dove riposano i vini sono rimaste come nel XVII e XIX secolo) pur mantenendo un occhio di riguardo verso la modernità e l'innovazione.

Il Brut reserve Billecart Salmon

Il Brut Reserve è un vino arioso, sottile armonioso. È composto da tre tipi di uva provenienti dai migliori territori vinicoli francesi: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.
All'occhio questo champagne mostra dei riflessi oro pallidi e si distingue per la raffinatezza e la persistenza delle sue bollicine e della schiuma che si viene a formare versandolo nel bicchiere.
All'olfatto il Brut reserve mostra una maturità che viene accompagnata da una freschezza fiorita. L'aroma è di frutti freschi e pere mature.
Alla degustazione questo vino presenta inizialmente un sapore strutturato e ricco, franco e preciso; seguito da una freschezza al palato.
Un gusto cremoso, burroso con note di pane pur sempre rimanendo fresco al palato. Lascia in bocca un gusto pieno di uva bianca e retrogusto ricco e secco. Aromatico e vivace, con note di zenzero e miele, dal carattere intenso.
Lo Champagne Billecart Salmon riserva Brut è perfetto per accompagnare pietanze di vario tipo dalle più semplici alle più complesse, grazie al giusto equilibrio del suo gusto deciso ma allo stesso elegante, ideale per gustare un aperitivo e, perché no, per festeggiare un'evento speciale.
Questo champagne va servito idealmente a una temperatura di 8 gradi.
Il prezzo per una bottiglia da 75 cl si aggira intorno ai 45 euro.