Come seguire una dieta per il colesterolo

Il colesterolo deve la sua fama all'essere il più pericoloso nemico delle arterie. Una buona attività fisica e una dieta sana e controllata può aiutare a mantenere il valore di questo parametro del sangue basso. Vediamo insieme come.

Cos'è il colesterolo?

Il colesterolo è considerato il nemico numero uno delle nostre arterie. Viene prodotto nel fegato e, insieme ai trigliceridi e ai fosfolipidi, costituisce la parte lipidica delle nostre cellule.
Il colesterolo è molto importante all'interno della cellula, in quanto è, per esempio, necessario per la produzione di vitamina D. Il colesterolo, per muoversi all'intenro del corpo, si lega a delle proteine ad alta densità e a bassa densità. Qiuello legato a poreine a bassa densità viene chiamato colesterolo "cattivo".
Un eccesso di colesterolo può portare a molte malattie, sie del cuore che dell'apparato circolatorio.
Per questo è sempre necessario effettuare degli accertamenti periodici e avere delle buone abitudini alimentari che tendano a mantenere i livelli di colesterolo bassi.

Dieta per ridurre il colesterolo

Una buona dieta alimentare e un corretto stile di vita sono gli strumenti fondamentali per mantenere i livelli di colesterolo "cattivo" bassi nel sangue.
Vediamo alcuni consigli per una dieta utile ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue:
- Mangiare sempre e solo carne magra, tipo bovino o agnello.
- Preferire sempre l'olio extra vergine di oliva a tutti gli altri tipi di olii (per esempio mais o arachidi).
- Evitare il fritto.
- Mangiare molto pesce: questo alimento infatti è ricco di acidi grassi omega-3, che aiutano a controllare il livello di grassi nel sangue.
- Mangiare molta frutta e verdura e, in generale, tutti gli alimenti ricchi di fibre.
- Evitare tutti i cibi confezionati, tipo grissini, cracker, merendine, che contengono degli olii vegetali che aumentano il contenuto di colesterolo "cattivo".
- Ridurre l'uso di burro, strutto, lardo, olio di palma, margarina, panna e formaggi grassi.
- Ridurre l'uso di crostacei, come i gamberi e i gamberoni.
- Ridurre (o meglio ancora eliminare) il fumo di sigarette.
- Ridurre l'uso di uova, specialmente del tuorlo.
- Usare latte e yogurt per lo più magri.
- Gli aloclici vanno sempre assunti in modo moderato.
- Evitare cioccolate e snack ripieni al cocco.