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E' l'elemento necessario per la sussistenza della vita sulla terra. senza acqua, infatti, non sarebbe possibile alcuna foma di vita. l'uomo ha bisogno di bere almeno due litri di acqua al giorno per soddisfare il suo fabbisogno quotidiano. l'acqua, però, per essere adatta al consumo umano deve rispettare criteri rigidissimi che la rendono potabile.